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La Carte

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Notre carte évolue au fil de la saison ; certains plats ne sont donc pas toujours disponibles.

La cuisine

Restaurant

Déjeuner servi de 11h30 à 14h30.

Entrées

Soupe maison
Délicieuse soupe maison réconfortante, avec un petit pain
Escargots
6 escargots au beurre d'ail, avec un petit pain
Burrata
Burrata crémeuse sur tomates tranchées, filet d'huile de basilic et réduction balsamique
Petite salade verte
Une simple salade verte, vinaigrette française

Salades

Salade de fromage de chèvre
Salade mêlée, crottin de chèvre grillé, vinaigrette miel et orange
Salade poulet thaï
Salade mêlée, émincé de poulet, noix de cajou torréfiées et vinaigrette thaï épicée

Plats régionaux

Assiette de fromages
Sélection maison de 3 fromages, pain et chutney maison
Assiette de charcuterie et fromages
Sélection maison de charcuterie et fromages, avec du pain
Viande séchée
80 g ou 160 g
Fondue moitié-moitié · par personne
220 g de fondue crémeuse fribourgeoise (51 % Gruyère, 49 % Vacherin), au vin local, sans farine de maïs
Fondue à la truffe · par personne
220 g de fondue moitié-moitié crémeuse infusée à la truffe, sans farine de maïs
Fondue Bacchus · par personne, min. 2
200 g de rumsteck de bœuf suisse nourri à l'herbe, riche bouillon de bœuf maison, légumes et vin rouge, sauces maison et pain. Nous conseillons de boire le bouillon après la viande. Suppléments : œuf · cornichons & oignons · supplément de bœuf 100 g

Plats principaux

Demi poulet
Demi-poulet rôti mariné 24 heures, frites, petite salade et mayonnaise à l'ail
Saucisse à rôtir / Bratwurst
Saucisse de veau grillée dans un pain à hot-dog, oignons caramélisés, frites et choucroute chaude
Vol-au-vent aux champignons
Mélange de champignons de saison dans une sauce crémeuse à l'huile de truffe, en vol-au-vent
Poitrine de poulet
Blanc de poulet, légumes sautés et frites
Suggestion du jour
Demandez le plat du jour à votre serveur

Burgers

Beef burger
Classique 200 g de bœuf suisse grillé, salade, tomate, oignon et cornichons dans un pain toasté, salade et frites
Mega double burger
Le classique en double, 400 g de bœuf. Un burger monstre, servi avec salade et frites
Billy goat beef burger
Galette de bœuf 200 g, bacon fumé croustillant, fromage de chèvre crémeux et oignons longuement caramélisés, salade et frites
Crispy chicken burger
Galette de poulet croustillante de renommée mondiale, guacamole crémeux, pancetta croustillante, jalapeños, salade et frites
Pulled pork burger
Effiloché de porc juteux cuit lentement dans notre sauce BBQ secrète, coleslaw, salade et frites
Dirty Carter
Le festin de viande ultime : galette de bœuf 200 g, effiloché de porc et un onion ring, salade et frites
Quinoa & chili burger
Nappé de houmous de poivron rouge rôti, salade et frites
Suppléments

Fromage · double fromage · portion de frites · frites à la truffe · oignons frits · pancetta · pain à l'ail · petits pains et beurre · pain sans gluten · beurre · aïoli

Les coins des enfants

Goujons de poulet
Aiguillettes de poulet panées croustillantes avec frites (3 ou 5 pièces)
Mini burgers
Bœuf 80 g, servi avec frites
Pâtes / pasta
Nature au beurre · napoli · pesto
Saucisse à rôtir
Bratwurst grillée dans un pain à hot-dog, oignons caramélisés, frites et choucroute

Desserts

Strudel aux pommes
Délicieux strudel aux pommes, crème anglaise à la vanille
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat riche et onctueuse
Glace vanille
2 boules de glace
Magnum Bomboniera
Café gourmand
Un trio de mini-desserts avec café ou thé
Affogato
Café versé sur une glace vanille (ajout 2 cl : Amaretto, Grand Marnier, Frangelico, Baileys ou Kahlúa)
Ouvert par beau temps

À emporter

Régalez-vous. Directement du guichet, à emporter.

Classiques

Soupe de la maison
Avec ou sans pain
Toastie / panini chaud
Jambon-fromage · pesto, tomate & mozzarella
Hot dogs
American dog dans un pain brioché (simple ou double)
Goujons de poulet & frites
3 ou 5 pièces
Quiche chaude
Sélection du jour
Sausage roll maison
Portion de frites

Wraps chauds

Tortilla burger de bœuf
Galette de bœuf, fromage, salade, tomate et oignon en wrap, sauce BBQ
Tortilla veggie
Burger falafel, crudités et houmous de poivron rouge en wrap
Tortilla porc effiloché coréen
Porc effiloché BBQ cuit lentement, coleslaw, mayo coréenne épicée

Focaccia maison

Escalope de poulet chaude
Escalope de poulet panée et salade
Jambon fumé et Philly
Jambon cru fumé au pin, fromage frais et un filet de miel

Autres

Croissant (beurre d'Isigny, frais chaque jour, à agrémenter de confiture Bonne Maman · Nutella · miel) · cinnamon bun · pain au chocolat · viennoiserie · gâteau du jour · cookie · glace Magnum Bomboniera

Boissons

Café (espresso, cappuccino, latte, Irish latte, Baby Guinness…) · thé · chocolat chaud · bière (Warsteiner, Punk IPA, Chouffe, Guinness, pression, cidre) · vin, prosecco, champagne, vin chaud, Aperol spritz, kir royal · sans alcool (bière & vin 0.0 %) · shots · smoothies (Red Berry Boost · Green Goddess Detox) · sodas, sirops & ginger shot

Bonbons & kiosque

Oreos · Ovo Crunchy · KitKat · Taste of Nature · sucettes · M&M's · Mentos · Skittles · Ricola · Kinder · Ovo Branchli · Mars · Snickers · Lindt · Pringles

Boutique Hotel du Lac

Casquette · bonnet · sweat rétro · t-shirt · polaires enfants

Le bar

Boissons

Café

Espresso / ristretto · double espresso · espresso macchiato · americano · lungo · renversé / café au lait · cappuccino · latte macchiato · latte mochaccino · Irish latte · espresso martini cold brew. Lait d'avoine & chantilly disponibles.

Chocolat chaud

Original · blanc · Ovomaltine · viennois (crème & marshmallows) · 'Barbie' viennois ruby · chocolat mousse · viennois verte (Chartreuse jaune) · viennois rhum · marshmallows en supplément.

Thé

Noir · English breakfast · camomille · verveine · vert · cynorrhodon · fruits rouge · rooibos · camomille miel & vanille · Earl Grey · jasmin · menthe · bonne nuit · citron et gingembre · tilleul. Ajout 2 cl : rhum, brandy, Baileys, Frangelico, Kahlúa, amaretto, eau-de-vie, Grand Marnier, Chartreuse, Jamesons.

Softs & jus

Minéraux

Coca-Cola / Zero · Ramseier jus de pomme · Rivella rouge / bleu · Fanta / Sprite · Fuse Tea pêche · El Tony Mate · Red Bull · Georgie (Fanta & grenadine)

Sirops

Grenadine · fraise · framboise · pêche · menthe · cassis · citron vert · orange · abricot · sureau

Eau · jus · smoothies

Valser Silence · San Pellegrino · carafe d'eau · jus de pomme, orange, tomate · ginger shot · Red Berry smoothie · Green Goddess smoothie

Bière & cidre

Bels 5% lager · Wittekop 5% bière blanche · Brewdog Punk 5.6% IPA · La Chouffe · panaché · Monaco · Guinness · cidre Bulmers 4.5% · Pichon.

Champagne & vin

Champagne brut · champagne rosé · kir royal · sureau royal · prosecco · bellini · vin ouvert · kir · vin chaud · sherry Tio Pepe. Carte des vins complète disponible au bar.

Cocktails maison

Winter Warmer
Whiskey Red Label, Gingerol, vodka toffee, blanc d'œuf, jus de citron
David Bowie
Gin au safran Boulder's & ginger ale
Freddie Mercury
Gin Tanqueray Rangpur tonic, gingembre & citronnelle
Paloma
Tequila, soda pamplemousse & citron vert
Naked & Famous
Tequila, Aperol, Chartreuse, citron vert
Earl's Old Fashioned
Whiskey infusé Earl Grey & orange, caramel salé & vanille
Twisted Negroni
Gin fraise & romarin, Campari, Cinzano Rosso
Bloody Mary
Vodka & jus de tomate épicé
Dark & Stormy
Rhum botanique 500 Cuts, ginger beer, citron vert frais
Margarita Winter Mule
Tequila, triple sec, Zekilla, citron vert
Cold Brew Espresso Martini
Vodka vanille, rhum ambré, café froid, caramel salé
Spritz

Aperol · Gingerol · limoncello · abricot

Sours

Chartreuse jaune · abricot · framboise · amaretto

Moitié-moitié (50% liqueur, 50% eau de vie)

Abricot · kirsch · williamine · prune · pomme

Tonics & mixers

Classic · zero · Aegean · soda pamplemousse rose · soda ananas · ginger ale · ginger beer (Fever-Tree, 3 Cents ou Swiss Mountain Spring)

Sans alcool 0.0%

Warsteiner Prem Fresh lager · Brewdog Punk IPA A/F · vin blanc Vintense · Tanqueray 0.0% gin & tonic · Whitley Neill Rhubarb & Ginger 0.0% gin · Seedlip 108 & tonic.

Spiritueux

Gin

Aviation · Bols Geever · Brewdog Lonewolf · Bulldog · Cream Gin · Ferdinand's Saar Dry · Gabriel Boudier Saffron · Gordon's · Hendrick's · Hayward's Old Tom · Nginious! Swiss Blend · Nginious Smoked & Salted · Plymouth · Skin Gin · Tanqueray · Tanqueray Rangpur Lime · Tanqueray Flor de Sevilla · Whitley Neill Rhubarb & Ginger · Whitley Neill Lemongrass & Ginger · Williams Elegant · 500 Cuts · Brewdog Botanical

Rhum

Captain Morgan Spice Gold · Captain Morgan White · Plantation 3 Stars White · Pampero Especial · Plantation Pineapple Stiggins

Vodka

Stoli · Smirnoff Red · Trojka Red · Trojka Caramel

Tequila & mezcal

Sierra Silver · Jose Cuervo Special Blue · Tequila Patrón Reposado · Zekilla Chilli & Cinnamon

Whisky & bourbon

Glenmorangie 18 ans · Knockando 12 ans · Johnnie Walker Red · Ballantines · Jameson · Jack Daniel's · Maker's Mark

Liqueurs

St Germain sureau · Aperol · Sarti · Chartreuse jaune · crème de cassis · crème de pêche · crème de griottes · Triple Sec Get 27 · Edinburgh Elderflower · Ferdinand's Saar Quince · Edinburgh Raspberry · Filliers Pine Blossom · limoncello · Morand (abricot, génépi, framboise, williamine, kirsch) · Vieille Prune de Morin · Grand Marnier

Cognac, calvados & autres

Baron Gaston Legrand VSOP · Rémy Martin VSOP & Coeur · Elegantissime XO · Couvoisier XO · Vieux Pierre Dominique · Morin Père & Fils · Ricard, Pastis 51 & Henri Bardouin · eaux de vie (abricotine, framboise, kirsch, pomme, pruneau, williamine) · Amaretto Disaronno · Baileys · Kahlúa · Frangelico · Fernet-Branca · Branca Menta · Jägermeister · Amer Picon · Diablerets · Campari · Martini · Noilly Prat · Madère · tawny port · grappa · Tio Pepe

Merci de nous signaler toute allergie. Les plats peuvent contenir des traces de fruits à coque. Options végétariennes disponibles ; nous ne pouvons malheureusement pas proposer de menu végétalien.